• کوتاه کردن- شورتنینگ به راحتی با برس شیرینی پزی یا حوله کاغذی پخش می شود و باعث می شود که لایه یکنواختی که با کره بدست می آورید را تضمین کند.بر خلاف کره، طعم مافین را تحت تاثیر قرار نمی دهید.
• آسترها- آسترهای کاغذی و آلومینیومی گزینه ای محبوب برای مافین و کیک هستند.آنها کار کردن با محصولات پخته شده تمام شده را بهداشتی تر می کنند و اگر آنها را برای فروش و یا برخی گردهمایی های جمعی دیگر می برید، اغلب ترجیح داده می شوند.برخی از نانوایان ترجیح می دهند آستر را با اسپری پخت و پز نیز اسپری کنند.سایر نانوایان از تاثیر نهایی آستر روی محصولات پخته شده خود خوششان نمی آید.
• کاغذ پوستی- جایگزینی برای آسترها، تکه های کاغذ روغنی 5 اینچی را برش دهید و یکی را در هر فنجان از تابه خود فشار دهید.کاغذ اضافی پس از پخت به راحتی برداشته می شود زیرا به سادگی می توان آن را بلند کرد.این ممکن است شکل کاملاً گرد قالب را به شما ندهد، اما ظاهر زیبایی دارد که در واقع می تواند مافین معمولی را زیبا کند.

روغن پخت حرفه ای- موجود در عرضه کیک و بسیاری از فروشگاه‌های آنلاین، همیشه می‌توانید از روغن‌های حرفه‌ای برای پخت قالب‌های مافین خود استفاده کنید.درست کردنش هم خیلی راحته: به مقدار مساوی شورتنینگ، آرد و روغن رو مخلوط کنید تا سبک و پفی بشه.